Antichi sapori

Panecotto pane, rape, piccante, peperoni cruschi su richiesta.

Fagioli (in alternativa: fave e cicorie), sugo, caciocavallo, olio extra vergine di oliva.

Pane di Matera, rape* (in alternativa: fave e cicorie o fagioli), peperoni cruschi, caciocavallo, olio extra vergine di oliva, piccante su richiesta.

Fagioli, (in alternativa: ceci o fagioli e cardoncelli o fagioli e salsiccia), peperoni cruschi, pecorino, crema di rafano, olio extra vergine di oliva, piccante su richiesta.