Un classico tra le confetture, preparata semplicemente con ciliegie locali e zucchero.
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Deliziosa confettura che ben amalgama il gusto leggermente amarognolo delle arance con il sapore dolciastro di carote e mele.
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Fichi, noci, zucchero, tre ingredienti che rendono questa confettura molto profumata e fresca
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Una vera chicca per gli amanti del piccante la bombetta lucana combina ottimamente il gusto dei peperoni piccanti freschi con il gusto intenso dei capperi e delle alici.
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Particolare crema che combina il sapore della cipolla con quello della mela
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Cuori di carciofi in crema arricchiti dal caratteristico sapore del rafano.
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I carciofi di fresco raccolto, vengono puliti, sbollentati e conditi con l’aggiunta di olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, aglio, menta.
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La peculiarità di questo prodotto è l’utilizzo di cardoncelli freschi (raccolti in giornata) che, durante il particolare processo produttivo, restano molto consistenti. I funghi cardoncelli (Pleurotus Eryngii) sono conservati con olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, aglio, alloro, sale.
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Le melanzane (Solanum melonena) tagliate a fette larghe sono conservate con olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, aglio, prezzemolo, menta.
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Per gli estimatori del genere, si propone un lampascione leggermente amarognolo in combinazione con un olio di alta qualità molto delicato che ne esalta il particolare sapore. Olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, aglio, prezzemolo, menta sono gli ingredienti che compongono questo prodotto agroalimentare tradizionale dell’Italia Meridionale, in particolare della Puglia e della Basilicata.
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