Il nostro autunno gastronomico parte con una ricetta tipica di Matera, semplice, gustosa e nutriente per riscaldare i primi freddi di stagione. Ingredienti per 2 persone: 1 boccaccio di Fagioli e cardoncelli 1/2 Cipolla q.b. Pecorino grattugiato q.b. Olio di oliva extravergine cubetti di pancetta o cotenna di maiale q.b. Sale Preparazione: Aprite il boccaccio di vetro, riscaldate la zuppa nel forno a microonde oppure in una casseruola, e servitela ben calda con fette di pane di Matera abbrustolito e con un filo di olio extravergine d’oliva. Per esaltare, ancora di più, il sapore dei fagioli, fate soffriggere, a parte, in una padella, pancetta o cotenne di maiale, poi unite il condimento alla zuppa e servite in piatti di coccio. Questa zuppa, dal gusto marcato, può essere consumata anche con i cavatelli, per riscoprire, a casa propria, i sapori di
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A Panecotto inizia una nuova stagione che si apre con i caldi colori autunnali della gastronomia. Il nostro menù propone sapori e delizie di stagione: funghi sott'olio, zuppe di fagioli con funghi cardoncelli, rape, crema di zucchine, crema di cavoloverza al tartufo, oppure confetture di fichi e noci da gustare sia a colazione sia in accompagnamento a formaggi stagionati. E proprio quando le temperature calde lasciano il posto ad atmosfere climatiche decisamente frizzanti e fresche che, consigliamo di venire ad assaporare i nostri piatti insieme a un buon calice di vino. Ricordando che in questo periodo, inizia la stagione della vendemmia e della raccolta delle olive, presto presenteremo i prodotti di eccellenza che "regnano" sulle nostre tavole e che esaltano i sapori delle nostre pietanze, dal pranzo alla
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Panecotto organizza, con formula a buffet, incontri aziendali ed eventi di vario genere. Diverse sono le aziende e le istituzioni nazionali e internazionali che scelgono la location di Panecotto per organizzare incontri ed eventi di lavoro. Una formula raffinata in nome della tradizione che unisce la suggestiva atmosfera della grotta di tufo, in cui è realizzato lo store Panecotto, e la genuinità del buon cibo: tutto made in Basilicata. L'esplosione dei colori, la freschezza e la stagionalità dei prodotti selezionati, regalano un'esperienza di gusto unica per i vostri incontri di lavoro e condivisione di valori. Per l'organizzazione, contattate il numero 0835-333118
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Panecotto promuove la rassegna SpazioArte Si cercano artisti che vogliano esprimere la propria passione e il proprio talento, utilizzando uno spazio suggestivo di esposizione temporanea nel cuore dei Sassi di Matera. Panecotto ospita fotografi, fumettisti, pittori, scultori e tutti coloro che vogliano sperimentare ed esprimere le prorpie idee attraversando i linguaggi dell’arte e trovando un luogo libero per comunicare e farsi conoscere. La rassegna vuole raccogliere una serie di incontri artistico-culturali con l’intento di rafforzare la mission del progetto Panecotto legato, non solo alla promozione della Basilicata, ma anche alla valorizzazione del territorio attraverso la sua comunità e i giovani che si contraddistinguono nel campo della cultura e dell’imprenditoria. Per gli artisti interessati contattare: Tel. 0835-333118 e-mail: info@panecotto.it
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Il pane farcito è una novità gustosa di Panecotto. Il menù Panecotto propone il pane farcito con tutti i prodotti freschi. I due strati di morbido pane di Matera, si possono gustare con pomodorini, rucola e mozzarella oppure in altre varianti: - Pane di Matera con prosciutto crudo, mozzarella, ortaggi sott’olio - Pane di Matera con pancetta, pecorino affumicato, radicchio e pepe - Pane di Matera con pecorino, olio piccante, ortaggi sott’olio - Pane di Matera con capocollo, caciocavallo, ortaggi sott’olio
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Il Panecotto Store ha nuovi orari! Vi aspettiamo il martedì, mercoledì, giovedì e domenica dalle ore 11.00 alle ore 16.00 per aprire nel pomeriggio dalle 19.00 alle 22.00. Il venerdì e il sabato dalle ore 11.00 alle ore 16.00 con riapertura nel pomeriggio dalle 19.00 alle 23.00. Si ricorda che il giorno di chiusura è il lunedì. Saremo sempre a disposizione per farvi scoprire le nostre specialità e per farvi degustare gustosi aperitivi che possono diventare anche pranzi o cene ricche e genuine.
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"Nei nostri panni" è uno degli eventi culturali che ospiterà spazio Panecotto, sabato 22 marzo 2014 alle ore 21.00. L'evento, progetto culturale e innovativo tutto al femminile ideato dalla drammaturga Daniela Baldassarra e la stilista Rossana Prisciantelli, racconta l’ironia delle donne attraverso figure graffianti, canzonatorie, buffe e divertenti. Con leggerezza si raccontano storie di donne troppo spesso vittime degli uomini e dei pregiudizi della nostra società. "Nei nostri panni" è un evento che si sviluppa sull'ironia che, spiega l’autrice, "è un mezzo potentissimo per indurre il pubblico a riflettere.” “La moda”, invece “è un potente mezzo di comunicazione – spiega la stilista – “con la quale analizzare antropologicamente la società del nostro tempo e raccontarne evoluzioni, esigenze e bisogni”. In questo evento, infatti, la scenografia corrisponde ad abiti “insoliti”:
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Gusta il basket con noi! E' il titolo della promozione che il marchio Panecotto presenta all'interno del progetto “A canestro con Matera - Italia 2019” in occasione delle partite di basket della Bawer Olimpia Matera. Durante le partite di basket, Panecotto vuole promuovere la cultura del territorio lucano anche attraverso il gusto delle specialità tipiche provenienti dalla Basilicata, offrendo al pubblico sportivo un momento di scoperta e convivialità dell'enogastronomia del territorio. La promozione avverrà nella sede del Palasassi di Matera, a partire da sabato 1 marzo 2014 e per le successive date (23 marzo, 6 Aprile e 27 Aprile 2014) durante le quali ci sarà uno spazio riservato per ritirare il tagliando di sconto. Con questo tagliando, insieme all'abbonamento o al biglietto della partita di basket della Bawer Olimpia Matera, ci si può
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Prodotti tipici di qualità Panecotto continua la sua attività di promozione e sostegno della territorialità, della cultura del turismo e soprattutto dell’enogastronomia locale partecipando all’undicesima edizione di “sapEur” evento del prodotto tipico di qualità, che si terrà alla Fiera di Forlì i giorni 24,25,26 e 27 gennaio 2014. La fiera enogastronomica SapEur, che si pone come un viaggio gustoso tra sapori, profumi e tipicità delle varie regioni d’Italia, diventa un importante palcoscenico dove poter rappresentare la qualità delle produzioni artigianali ed il mondo dell’enogastronomia made in Italy. [caption id="attachment_2026" align="alignleft" width="300"] Panecotto Stand[/caption] Quest’occasione rappresenta, per Panecotto, un’ulteriore vetrina per la promozione del territorio lucano attraverso la valorizzare i prodotti tipici locali della Basilicata l’artigianato e i percorsi turistici puntando sull’autenticità dei luoghi e dei suoi valori. L’obiettivo sarà quello
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Per l’anno 2014, il nostro paniere di prodotti si arricchirà di nuove specialità nel rispetto della tradizione enogastronomica lucana. Nuove zuppe create proprio per Panecotto, assortimento di nuovi prodotti da forno, nuovi formati di pasta di grano duro e abbinamenti ideati dal consulente chef per un menù sempre più vario e gustoso. A presto nuovi aggiornamenti Buon Panecotto!
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