Descrizione: Prodotto trainante per eccellenza nella cucina lucana, il peperone viene essiccato con metodo antico e naturale ottenendo delle collane di peperone rosso, dette ”serte” che asciugano al sole, appese a pertiche o ringhiere. Una volta essiccati, vengono fritti in abbondante olio extravergine di oliva per pochi secondi, così da ottenere un prodotto croccante e fragrante.
I tronchetti di peperone possono essere consumati come un simpatico snack, assaporandone la fragranza e la croccantezza.
Ingredienti: peperone, olio vegetale, sale
Origine e provenienza: Italia, Basilicata, Potenza, Banzi
Tipo di confezione: busta neutra
Peso: 25 g
Shelf life: mesi 6
Consigli d’uso: il peperone è ideale per guarnire primi piatti, carni rosse e baccalà. Si utilizza macinato in accompagnamento a varie pietanze o nell’impasto di formaggi e salumi; sbriciolato su paste al sugo, con aglio, olio e peperoncino o con mollica fritta.
