Uve: aglianico 100%
Vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 15/30 giorni.
Maturazione: 12 – 18 mesi in barrique di rovere francese di I e II passaggio.
Alcool: 14%
Esame organolettico:
- Colore: rosso rubino con sfumature viola intenso
- Profumo: profumi complessi di frutti di bosco, prugna, mora e ciliegia
- Sapore: aroma balsamico
Abbinamenti: arrosti, carni alla griglia, formaggi semi-duri.
Temperatura di Servizio: 18 – 20 C°
