Descrizione: Unicità della linea Panecotto®, le cimette di rape soffritte in olio extravergine di oliva sono un prodotto della tradizione lucana ottime da mangiare, sia come piatto singolo, sia da provare in molteplici abbinamenti. Sono conservate con l’aggiunta di acqua di cottura, olio extravergine di oliva e sale.
Ingredienti: rape, olio extravergine di oliva, aglio, acqua di cottura, sale.
Origine e provenienza: Italia, Basilicata, Potenza, Cancellara
Tipo di confezione: barattolo in vetro
Peso: 314ml – 340gr
Shelf life: 12 mesi
Consigli d’uso: Prodotto da scaldare e da gustare su crostini di pane. Per questo piatto, dal nome Panecotto, tipico delle campagne meridionali, le rape sono accompagnate dall’elemento principe: il pane!
Ricetta consigliata: portare a ebollizione l’acqua, immergervi il pane raffermo per circa 1 minuto e scolare. Far soffriggere l’aglio con olio, versarvi le rape e adagiare la verdura nelle terrine, in cui è stato messo il pane precedentemente gocciato. A piacere, si può aggiungere scaglie di peperone “crusco” o polvere di peperone rosso.
